Nohutlu Körili Karnabahar | Gizem Beki

Hindistan esintili bir tarifim var bugün 😋

Bu kadar baharat kış aylarına daha çok yakışsa da, malzemeleri her daim buzlukta olduğu icin karantina günlerinin de vazgeçilmezi oldu 😅

Malzemeler

• Yarım kilo karnabahar
• 2 orta boy havuç
• 1 kırmızı soğan
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 200 ml Hindistan cevizi sütü
• 1 tatlı kaşığı köri
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal
• Tuz, karabiber
• Gerekirse biraz sıcak su

Yapılışı

Soğanı piyazlık doğrayıp azıcık su ile kavuruyorum. Üzerine küp küp doğranmış havucu ve karnabahar çiçeklerini ekliyorum. Biraz daha kavurup baharatları katıyorum. Hepsini birlikte 2–3 dakika kadar kavurduktan sonra nohutu ve sütü de ilave edip, kapağını kapatıp sebzeler yumuşayıncaya kadar pişiriyorum.

Düdüklü tencerede 15 dakika yeterli oluyor ama normal tencerede biraz daha uzun sürebilir. Bu durumda biraz daha su eklemeniz gerekebilir.

Yanına pirinç pilavı veya bu resimdeki gibi kinoa ile çok lezzetli, bol antioksidanlı, oldukça da dengeli bi öğün oluyor 😋

Diğer tarifler için tıklayın… Posted in Dünya Mutfakları, Glutensiz Tarifler, Tarifler, Tuzlu Lezzetler, Vegan Tarifler

Originally published at https://www.gizembeki.com on April 24, 2020.